めひの野園 自分らしく歩いていくこと

今年度も気が付けば下半期に突入しました。

今年も残すところ３カ月。

 

依然として世の中はコロナ禍。

ワクチン接種が進み、緊急事態宣言やまん延防止等重点措置が全国的に解除され、富山県も独自の警戒レベルがステージ１に引き下げられたことで、感染防止対策は継続しつつも、少しは外出や外食など、身近な楽しみにも目を向けられるようになる空気感が生まれたような気がします。

もちろん、選択的にはまだまだ「おうち時間」も需要が高いと思いますし、ガチョウで買ってきたパンをご家族で、仲間内で楽しむというお客様も増えているような感触はあります。

 

前置きが長かったですが、今月はハロウィンです。

なかなか仮装で街を練り歩くなんてことはまだ難しそう（富山ではそもそもあまり…）ですが、自宅でパーティなんてのはアリですよね。

 

毎年恒例の「ジャック・オ・ランタン」といろいろな「おばけ」のメロンパン、今年もございます。

各種SNSからのDMでのご予約・お取り置きも承っております。

 

一緒に、ピザやサンドイッチもどうでしょう？

楽しいハロウィンにぜひガチョウの商品をお役立てください！

5/21（金）北日本放送『ワンエフ』の特集「社会を変えるＳＤＧｓ　エシカル消費とは」にて、めひの野園及びやねのうえのガチョウが紹介されました！

 

「エシカル消費」って言葉はみなさん聞いたことありましたか？

 

（参照）【用語解説】エシカル消費とは｜朝日新聞 2030 SDGs

https://miraimedia.asahi.com/word_ethical/

 

リンク先では特に触れられていませんが、障害のある人たちが作ったものを購入することも、エシカル消費に該当するそうですよ。

売り上げが工賃に直結する部分もありますが、多くのお客さんに来ていただくことがモチベーションにもなりますし、地域参加・社会参加にも繋がっていきます。

 

本当は番組動画を見ていただくのが一番なのですが、権利上の問題もありますので…。

録画したものがガチョウにありますので、見逃した方は是非！

（大雪の記録vol.02を書くつもりが既に6月だったので次の冬まで寝かせておきます…）

2月の末に、北日本新聞の月刊折り込み冊子である「02ゼロニィ」さんの特集で「ガチョウの生食パン（写真）」を紹介していただいたのですが、大変な反響でして。

あまり大量に製造できないと言うこともあるのですが、予約の電話で当日分が即完売みたいな日が続いていました。

特に土曜日は来客数も多いので、多めに商品を用意しているのですが、それでも早々に完売してしまい、逆に品薄な時間帯に来店してくださるお客様には申し訳ない気持ちでいっぱい…。

 

コロナ禍と言うこともあって、今年も周年セールは行いませんでしたが、5月になっても毎週末多くのお客様にお越しいただいてありがたい限りでした。

 

5月最後の土曜日であった、先日5/29。

この日、ガチョウ史上初の出来事がありました。

周年セールやイベント併催ではない通常営業日として、初の1日の売り上げが10万円超（店舗のみで）を達成しました。

 

これも、数多あるパン屋から、やねのうえのガチョウを選んでお越しいただいた、お客様のお陰と思います。

ありがとうございます！

 

 

ちなみに、店内はイートインスペースも感染症対策を実施して開放中です。

是非ご利用ください！

 

 

もう２月も末になってしまいましたが、１月の大雪は本当に大変でしたね。

記録として残しておこうと思いながら時間が経ってしまいました。

 

●某職員、出勤に１０時間かかる●

1/8（金）降り続く雪の中、呉羽から婦中の自宅へ、普段15~20分程度の道程に4時間かかってしまう。

翌1/9（土）に予定されていたイベント（のちに中止となる「ハーティとやまinアピア」）があるため、早めに行かねば…と思い、深夜2時に自宅を出るが、早々に渋滞にハマる。

のちにニューズで知るが、有沢線が立ち往生して大変なことになっていて、そこに巻き込まれてしまったのだ。

しかも橋の上なので、降りるに降りれず。

結局10時間かかって、昼にガチョウに着きました。

車に乗るの好きだけど、さすがに堪えました。

 

●店舗前の道でスタックする車が続出●

1/13（水）なかなか除雪が追い付かない道路状況。

店舗前も圧雪路が気温上昇で緩んできて、ガタガタ＆シャワシャワで、大型車を中心にスタックしまくり。

そこに地元企業のリビックの社員さんが重機と人力で除雪をしてくださいました。

（私たちも店舗前だけですが一緒に作業させていただきました。）

 

リビックさんの広報誌に写真提供させていただきました。

https://www.livic.co.jp/app/website/wp-content/uploads/livicroom-62-2.pdf

遅ればせながら、新年あけましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いいたします。

 

さて、毎年恒例の「どうぶつメロンパン」も干支editionの季節になりました。

 

今年の丑年ということで、ウシです！

（ウシはもともとラインナップにある商品だったので助かりました。）

 

年始から1/9（土）までは、ウシのみ。

以降1月末までは、ウシとその他２～３種でお出しする予定です。

もうすぐクリスマスですね！

ガチョウの店頭には今年もクリスマスツリーが飾られています。

閉店後の夜のツリーも綺麗なのですが、皆さんにお見せできないのが残念です。

 

 

クリスマスと言えば、一般的にはケーキなのでしょうが、パン屋さん的にはやっぱりシュトーレンです。

ドイツの伝統的なクリスマス菓子で、最近はいろんなパン屋さんでも見かけるようになりました。

ガチョウのシュトーレンも12月に入って、販売を開始しましたが、毎年楽しみにしてくださるお客様も多く、ありがたいです。

 

昨年は230本ほどを製造し、完売しました。

今年は280本製造し、12月22日現在で既に260本が売れています。残り20本！

 

クリスマス当日には完売しているかもしれませんので、お求めの予定の方はお早めに！

今年はじめたスープ。

実は、お昼に買うとお得だってご存じでしたか？？

 

営業日の毎日11:30-13:30の間にお買い求めいただくと、プチパン（写真参照）がひとつ付いてきます！

プチパンは毎日3～5種類を日替わりでご用意しています。（全部で10種類くらい）

 

ノアレザン、リュスティック、ベーグルなどいろいろありますよ。

 

ちなみにプチパンは各種70円で、上記時間帯以外でもお求めいただけます。

やねのうえのガチョウの人気商品のどうぶつメロンパンが、

10月限定でハロウィン仕様に大変身！

「ジャック・オ・ランタンのメロンパン」

 

 

 

 

 

 

バターパンプキンのあん入り

売り切れ後免！！

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「ハロウィンおばけのメロンパン」

　

 

 

 

 

4種類のおばけたち！

チョコチップ入り

Ｔはミイラがお気に入りです！

運が良ければ写真以外の秘密のハロウィンメロンパンに出会えるかも！？

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とってもかわいいので、ついついTも子供のために買っちゃいました！

もちろん子供は大喜び！！

気になるおばけがいましたら、

ぜひやねのうえのガチョウへお越しください！！

お待ちしております。

 

 

 

 

少し前の猛暑から一転、急に秋らしい天気になってきました。

秋といえばもちろん食欲の秋ですよね！大食いＴは自分の空腹と日々戦っています。

やねのうえのガチョウでは秋らしいラインナップのパンが続々と登場しています。

少しだけご紹介！

 

「法蓮草のキッシュ」

旬の法蓮草と発酵バターが香る

プレミアムな食パンの中に、

ジューシーなタマネギ&ベーコンが！！

ジューシー過ぎてＴは飲み物不要でした！

※水曜日、土曜日の条件の揃った日にだけ

販売されるレアなパンです！

 

 

 

「渋皮マロン　コンプレ」

もっちんもっちんの触感、

パンの素材の味を楽しんだ後、

マロンと一緒に食べれば2度楽しめるパン！

※富山県産の全粒粉使用！

生地にも渋皮付きの栗の甘露煮が

混ぜ込まれていてとっても贅沢！

 

「フレンチトーストサンド」　　

あまいのかと思いきや、

ハムとチーズの塩気でナイスなバランス！

※程よくパンの食感を残すために

卵液が中まで染み込みすぎないように

してあるなど、シェフの腕が発揮されたパン！

 

 

 

 

 

いかがでしたか？

気になるパンがありましたら、

ぜひやねのうえのガチョウへお越しください！！

お待ちしております。 

 

7月中旬から「モチモチ食パンスペシャル（仮）」という名前で販売してきましたが、お客様に味をイメージしていただきやすいように「ガチョウの生食パン」として販売することにしました。

昨今の食パンブームに乗っかるのもどうなのかと思っていましたが、このコロナ禍において、自分自身の研鑽も兼ねて試行錯誤するなかで完成させたレシピです。

是非一度ご賞味ください。

 

普段は食パンの耳を残すという某事務員のお子さんが、耳まで食べちゃったそうです。

 

原則として水曜・土曜の販売です。

その他の食パンの販売状況は下記カレンダーをご覧ください！