トピックス
飛騨流葉牧場
飛騨地鶏のアヒージョ
2020年10月02日
朝晩はとても涼しく、日中でも半袖では寒い日もあり、なぜだか無性にお腹が減り・・・
おっと。気がつけば秋になっていました。(汗
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さてさて。
本日は試作段階ではありますが、新商品のご紹介をさせていただきたいと思います!
その名も「飛騨地鶏のアヒージョ」です。
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飛騨地鶏は正肉の他に砂肝とホルモンが入っています。
後は、商品の肝となるしいたけ!
今後、商品化する際は、当園ふじなみ産の肉厚しいたけを使用したいと考えています。
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アヒージョにはバゲット!
当園ガチョウ産のバゲットと飛騨地鶏アヒージョの相性はバッチリです!!
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アヒージョはこうやってバゲットの上に具材を乗せてオシャレに食べるみたいです。笑
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最後に麺の投入です!
もちろんパスタの投入でも良いのですが、今回は男子職員間で試食を行ったので、腹持ちの良いうどんにしました。笑
うどんも飛騨地鶏アヒージョにマッチしていました。
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近々、商品化したいと思います。
お腹をすかしてお待ちいただければと思います。
ウォーム・ワークやぶなみ
今年も始まりました!
2020年09月30日
今年も和紙班のカレンダー作りが始まりました
シルクスクリーンの感覚が戻るまで、シンプルな絵柄から慣らしていこうと思っています(^^)
いつも昼食が終わった後の食堂を利用して印刷をしているのですが、感染予防の衝立を一旦退ける仕事が加わりました。これからはこれも作業の一部になっていくんだな…と生活の変化も感じつつも、
製作を楽しみながら頑張りたいと思います!
営業・販売課
レジ袋の代わりに
2020年09月29日
2020年7月より全国でレジ袋が有料化されてから約3ヶ月。
当園の外部販売の際においてもレジ袋が有料となり、今では多くのお客様があらかじめマイバッグを持参されるようになりました。
これは、使わなくなった包装紙を折って、営業・販売課課員が紙袋を製作しているところです。
★「うっかりマイバッグを忘れてしまった」
★「パンだけを買うつもりだったから袋を持たずに来たけど、やっぱり野菜とジャムとしいたけも買いたくなった」←手に持ちきれない!
などなど、販売時には予想外の展開がつきもの。笑
そんなとき、このようなちょっとした紙袋に商品を入れてお客様にお渡しすると、とてもスムーズにやりとりができます。
また、利用者さんが落ち着いて計算することができたり、時間短縮になったり、お客様からも「ありがとう」のお声をいただいたり・・・と、メリットがたくさん!
たかが袋、されど袋、ですね~(●^o^●)
今は私たち課員が紙袋を作っていますが、いずれは利用者さんのお仕事として提供できればいいなと思っています。