やねのうえのガチョウ トピックス
2019/02/06
ベーグルはじめました
思い立って、先月からベーグルを焼き始めました。
ベーグルは東ヨーロッパにルーツを持つ食事パンで、ユダヤ人が好んで食べていたそうです。
1980年代にユダヤ系ポーランド移民によって、アメリカ・ニューヨークで広まり、ブームになり、日本でも広がりを見せています。
ベーグルそのものの定義はあまりはっきりしていないようで、日本でも様々なベーグルが生まれています。
とりあえず、ガチョウではシンプルなものを、富山県産小麦を使って作っています。
2/6現在、プレーン、チョコレート、渋皮栗の3種類を日替わりで焼いているので、ぜひ一度食べてみて下さい！
