社会福祉法人 めひの野園

今週は、培地出荷で大忙しです。

培地とは、椎茸が出てくる物体で、袋の中におがくずを固めてその中で椎茸菌を培養させた煉瓦のような物のことです。菌床とも呼んだりしてますが、ふじなみでは培地と呼んでます。椎茸生産には原木栽培と菌床栽培がありまして、原木栽培は木を切った丸太をを利用し、菌床栽培は木のおがくずを利用しています。ふじなみは菌床栽培を行っていて、この菌床（培地）の生産販売も重要な仕事の一つです。今では年間売り上げも椎茸販売と肩を並べるくらいになりました。

椎茸栽培を専門に行っている方に販売していますが、春や秋は家庭でも手軽に椎茸栽培できますのでチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

ちなみに、家庭栽培用の椎茸栽培キットは８００円で販売しています。愛情を注いで育てると、美味しい椎茸がスーパーに並んでいるパックにして６個～７個ほど収穫できます。